冬瓜排骨汤怎么做好吃

1、冬瓜切片不要过薄，否则煮制过程中会碎掉或者化掉。

2、排骨要提前进行焯水，3-5分钟即可。

3、排骨炖1个小时后再放入冬瓜片，冬瓜片放早了会碎掉或者化掉，导致汤色泽和口感不佳。

4、冬瓜排骨汤现炖现喝口感最佳，重复加热后口感会变差。