不要。粉蒸肉的米粉是非常细腻的粉,可以直接放入腌制好的肉将其包裹好后放入蒸锅中蒸制即可,超市中有售卖的米粉也可以自己用大米打碎后做成米粉。除了米粉蒸肉,还有糯米蒸排骨也是这样的做法,只是糯米需要提前浸泡,否则不易熟透。
米粉蒸肉米粉要泡吗
可口屋
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