不是。戚风蛋糕是外观酷似海绵的一种蛋糕。与普通的蛋糕相比,质地更加松软丝滑。水分偏多,味道也偏清淡,含糖量低直接吃就可以。一些高级蛋糕,也喜欢用戚风蛋糕作为蛋糕胚子,但是这样的蛋糕建议冷冻保存,否则蛋糕上面的辅料的重量会把蛋糕压扁,变形。
戚风蛋糕是蛋糕胚子么
可口屋
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