有去腥、提香的作用。公鸡煲是一款比较常见的家常菜,制作的食材包括鸡肉、酱油、蚝油、葱、啤酒、食用盐、辣椒。制作公鸡煲的鸡肉可以用鸡腿肉代替,啤酒可以用料酒代替。喜欢吃甜口的公鸡煲,可以在制作的过程中添加适量的白糖,喜欢吃辣口的公鸡煲,在制作的过程中可以适当的多添加小米辣。
为什么鸡公煲要放啤酒
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