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有冷有热，种类不同。冷面与普通挂面类似，呈圆柱形，搭配适当的配料，口感润滑，非常的美味。哈尔滨烤冷面便用冷面制作而成，在其中加入火腿肠，培根，鸡蛋等即可享用，朝鲜冷面是一种在面汤中加冰的面食，搭配着黄瓜丝番茄等食材，吃起来非常的爽口。
