福建春分吃什么

1、芥菜。芥菜其实是一种野菜，吃之前最好是焯一下。

2、枸杞芽。枸杞芽可以和鸡蛋一起炒着吃。

3、春笋。这个时候的春笋味道鲜美。

4、苦菜。因为苦菜的味道比较苦，所以也是需要焯水处理的。

5、马兰头。马兰头其实也是一种野菜，可以蒸包子吃也可以凉拌着吃。