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10-25分钟。用高压锅煮莲藕的水量要没过莲藕身，以免莲藕受热不均。用高压锅煮莲藕的时间不宜过久，以免食材煮的过于软烂，影响莲藕的口感和美观。莲藕可以直接煮，也可以同玉米、胡萝卜、排骨等其他食材一起煮，口味会更加丰富。煮莲藕的过程中也可以添加适量的小苏打，莲藕会更容易熟烂。
