中国名菜、潜江油焖大虾
每年到了夏季，人们都爱吃小龙虾，作为最受欢迎的美食，小龙虾从来都没有让大家失望，潜江油焖大虾抓住机遇，投入大量心血研发新口味和种类，满足不同人群的需求，不仅如此，潜江油焖大虾不止于抓住夏季和潜江区域消费群，还将潜江油焖...
素卤臊子面的做法 老饕版快手菜——素卤臊子面 素卤臊子面怎么做
“香芹（也叫旱芹。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。）这几天又在下雨，下雨就不能出去做晨练，不做晨练就不起床！呵呵……迷迷糊糊看看时间，啊……已经9:30了！起床起床！先喝一杯白开水。然后去WC放掉睡觉攒了一夜的“水”...
煎出来的披萨的做法 煎出来的披萨怎么做
“家里实在没有烤箱，但是我实在想做披萨，昨晚琢磨着怎么做，今天就来试试吧...”食材明细主料面粉（适量）辅料发酵粉（适量）青椒（半个）红椒（半个）洋葱（适量）火腿肉（适量）奶酪（适量）色拉油（适量）配料盐（适量）味精（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）...
苹果柠檬饮的做法 提神健脑—苹果柠檬饮 苹果柠檬饮怎么做
“苹果是一种较好的减压补养水果，能有效减缓人体疲劳，在消除疲劳的同时，还能增强记忆力。另苹果含有微量元素“锌”，研究表明，大量食用苹果或者苹果汁，对治疗男性慢性前列腺炎症效果比任何药物都要好，而且没有副作用。此果汁...
沙姜葱爆肉（自创） 美味可口如何做简单又美味
10-27准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：400辅料沙姜（新鲜的）：10大葱：一根盐、酱油、糖：适量具体步骤1.五花肉放进水里大火煮开，然后中火再煮15分钟。2.煮好的五花肉切片，大约1厘米厚度，大葱切...
锅爆肉怎么才能软点
12-26加入淀粉和蛋清。锅爆肉的制作，若想要保留肉的松软，可以适当在肉还未下锅以前，用干淀粉和蛋清混合，进行均匀搅拌的处理。还有一点也可以烹饪出更软的锅爆肉，即在保证食物成熟的情况下，适当控制热炒的时间。烹制成功的锅爆肉...
糯米粉可以做锅爆肉吗
11-24可以。制作锅爆肉的时候要先把猪肉切成2-3厘米厚备用，切好的猪肉还要用调料进行腌制，用到的调料有食用盐，鸡精，花椒粉，五香粉，葱段等调料，用调料把猪肉腌制7-10分钟；腌制好的猪肉均匀的裹上糯米粉放入油锅里炸至金黄。...
蚕豆爆肉如何做简单又美味
03-15准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜蚕豆：300鲜肉：100肥肉：50新鲜香蒜：2根红尖椒：2只辅料猪油：适量生抽：适量盐：适量蚝油：适量酱油：适量鸡精：少许具体步骤1.先将鲜肉切稍厚的片，肥肉剁碎，香蒜切成...
家常锅爆肉如何做简单又美味
11-29准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪里脊：600土豆淀粉：适量葱姜蒜胡萝卜香菜：适量盐糖料酒白米醋酱油：适量辅料具体步骤1.将里脊切成4毫米的片，太薄会炸胡2.将肉放入料酒盐淹。3.拿一个...
老式锅爆肉糖醋汁怎么调
11-08使用白醋、白糖、水淀粉等调制。锅爆肉又被称为锅包肉，是东北名菜，颜色金黄，味道酸甜，主要食材是里脊肉，做的时候需要切一下片腌制一下，包裹上炸浆，炸到金黄色就可以了。炸锅爆肉的时候需要炸两遍，经过复炸后的锅爆肉才会外酥...
做锅爆肉糖醋的比例是多少
04-06糖：醋为3：4。锅包肉是东北家喻户晓的一道家常菜，其酸甜可口、外酥里嫩。东北地区的锅包肉，料汁通常不加蕃茄酱，这样做出来的锅包肉口感脆。做锅包肉的肉片要切的厚一点，炸一次后还需要复炸一次，腌制肉的时候还要保证每块肉都...
锅爆肉的汁怎么做
11-09放入配料后熬制焦化状态。先放小半勺食用盐到碗中，然后再放入两勺白砂糖，半勺小米醋，根据肉的多少酌情加入生抽以及放入老抽调色，把葱姜蒜沫捣碎后一起放进锅中，开中小火熬制汤汁呈焦化状态即可出锅，出锅后把汤汁淋到做好的...
锅爆肉是山东菜还是东北菜
10-31东北菜。锅爆肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，多吃也不会油腻，其肉肥瘦相间。制作锅爆肉的时候，只需将腌制好的里脊肉裹上鸡蛋液和淀粉，下锅油炸，加入胡萝卜、青菜等蔬菜，淋上特殊调制的酸辣汁，静置直至所有肉块都裹上酸辣汁...
东北溜段和锅爆肉有什么区别
10-13配料，材料不同。东北溜段和锅爆肉都是东北有名的特色大菜，东北溜段和锅爆肉两者主要区别是口味和形状大小。溜段做法是咸口居多，锅爆肉是酸甜口，但也有家庭自己的制作方法都是以酸甜口口味。其次在材料的做法上，锅包肉切的...
锅爆肉挂糊秘诀是什么
12-20挂糊前先把肉蘸上一层干淀粉水。制作锅包肉首先是需要将猪肉切成片，然后腌制。锅包肉需要在肉外边包裹一层淀粉液，是用鸡蛋，淀粉，生粉再加入少量清水搅拌均匀，将肉片包裹均匀，油炸定型。再调一碗汁，最后一遍炸至两面金黄，锅中...
劲爆毕节宫爆肉如何做简单又美味
05-30准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟着生活条件的改善，家家户户的餐桌上肉食的比例越占越大，这一现象滋长了一群以肉为食、无肉不欢的肉食动物。这群人我们可以称为“行走在城市间的食肉系...
给力的暖胃肉菜 蒜爆肉如何做简单又美味
01-19准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大蒜：1头猪肉：250辅料淀粉：25胡椒粉：1鸡精：1生抽：5料酒：5盐：5孜然：5具体步骤1.选用里脊肉，切成与蒜头大小相仿的丁。用盐；料酒；生抽；胡椒粉；淀粉抓匀，滑油后备用。2....
蒜爆肉的做法 蒜爆肉—自动烹饪锅食谱 蒜爆肉怎么做
02-10“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜，其主料为五花肉，五花肉肉质细嫩，与辛香的蒜味相互交融，口味独特美味。”食材明细主料五花肉（200克）辅料料酒（10毫升）盐（3克）大蒜（20瓣）酱油（5毫升）油（腌制用）（5毫升）油（30毫升）水量（20毫升）其他（口味）爆（工艺）十分钟...
锅爆肉需要哪些材料
12-28五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、淀粉、白醋、盐、白砂糖、胡椒粉等其他各种调味品。将肉片腌制入味后，放入生粉或是淀粉中走一遍后下油锅炸至金黄酥脆后放入酱汁中勾芡调味后即可出锅食用，酸甜开胃、色香味俱全。锅爆肉也可以加...
锅爆肉可以提前炸出半成品吗
12-04可以。制作锅爆肉时，可以将半成品提前炸出，再放入冰箱冷藏保存，但做出来的锅包肉口感会稍差一些。锅爆肉是常见的美食，制作的主要材料为猪里脊肉，辅料为鸡蛋、食用盐、土豆淀粉、生抽、白糖、食醋等，成品后色泽金黄，口感酸甜...
老式锅爆肉是甜的还是咸的
11-04甜的。锅包肉的特色的地方就是它的酸甜口味，制作锅包肉时用盐、白糖、白醋、番茄酱做成调味料，这样吃出来的锅包肉时酸甜口味的。锅包肉的特色还有肉酥脆，猪里脊需要先挂糊，油热后下入肉片炸制金黄，反复炸制两次，这样炸出来...
锅爆肉腌制放料酒吗
11-07放料酒。在腌制锅爆肉的时候，需要放食盐、生抽、料酒以及少量的白砂糖等等。要想使得锅爆肉更加入味，是可以选择把锅爆肉切成薄片的，这样也能够让锅爆肉更快地熟透。锅爆肉在做好之后，要在表层放上一些香葱以及香菜等等，会...
锅爆肉不放糖可以吗
10-17可以。主要看个人的口味喜好，喜欢酸一点的就多放一点醋，若是不喜好甜的，就可以用其他的材料来代替糖，如酸甜可口的橙汁、金桔、菠萝等等，或是酸味十足的柠檬。锅爆肉也可以加入辣椒粉做成酸辣口味的。除了锅爆肉需要勾芡，胡...
锅爆肉的用什么肉
11-12猪里脊肉。猪里脊肉在制作的过程中，需要进行两次油炸，第一道油炸是将猪肉炸熟，第二道油炸是将其炸出颜色。色泽鲜亮金黄，在出锅时淋上酱汁即可食用。其口感外酥里嫩，层次丰富，味道酸甜可口。锅包肉以前被称为锅爆肉，因为其制...
家常酱爆肉如何做简单又美味
12-05准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料五花肉：500辅料菜椒：200蒜苗：50具体步骤1.五花肉入铁锅中，提前须要拣尽猪毛，肉皮烙到略焦以去腥2.烧好的猪皮黑黑的，用清水清洗，顺便刮除干净上面的黑黑...
酸甜口锅爆肉的汁怎么调
07-24取一个空碗，添加白糖、食醋、清水、淀粉、少量食用盐搅拌后，放入锅中煮至浓稠即可。制作锅爆肉的芡汁尽量浓稠一些，做出来的锅爆肉口感和卖相会更好。锅爆肉一般指锅包肉，制作的食材包括猪里脊肉、食用盐、淀粉、白糖、食...
锅爆肉挂浆要加泡打粉吗
02-28要。锅爆肉是一道拥有悠久历史的中国特色名菜，又叫锅包肉。锅爆肉味道酸甜，外表金黄，香酥肉嫩。要做成一道正宗的锅爆肉，在于挂浆的技巧，挂浆应选用块状的红薯淀粉或直接选用发泡粉给肉片挂浆，这样可以保证肉浆的粘稠度，炸出...
锅爆肉可以用陈醋吗
11-19可以。但口味和味道会欠佳。制作锅爆肉的时候最好使用米醋和白醋，口感会更好。锅爆肉也就是锅巴肉，起源光绪年间，成菜后色泽金黄。口味酸甜。制作锅爆肉的食材丰富，包括猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋等。做好的锅爆肉...
锅爆肉做酸了怎么办
12-14加入白砂糖进行调味。锅爆肉是将肉切成片后腌制入味再裹上生粉入油锅炸成色泽金黄的炸肉后，再用糖醋汁加入淀粉烧勾芡放入炸肉做成酸甜开胃的锅爆肉。炸好的肉除了可以做成锅爆肉，还可以加入水果后做成水果咕咾肉，或是做...
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