食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色开花南瓜馒头的做法步骤
1、南瓜去瓤切小块,蒸十五分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用,如图所示。
2、面粉中加南瓜糊、白糖和酵母,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
3、面粉中加白糖和酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
4、揉好的白面团和黄面团。
5、搓成长条状。
6、切成大小均匀的剂子。
7、白面团擀成薄圆饼状。
8、黄面团揉成一个圆形状,放在白面团上。
9、如图所示。
10、按包汤圆的方式将黄面团包在白面团中。
11、搓成圆馒头形状,收口朝下。
12、用刀在馒头上面切十字花。
13、冷水上笼,大火烧开转中火蒸二十五分钟。
14、蒸好后,关火焖五分钟。
15、再开锅。
16、成品图。
17、掰开,香味扑鼻。
18、有食欲,颜值也不错。