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1、南瓜切小块蒸熟
2、将南瓜加入面粉中,南瓜的量最多不超过面粉的三分之一。
3、加温水和成面团,饧半小时后再次揉光亮。
4、将面团擀成长方形薄片,撒上盐,花椒粉,滴上油,抹匀,使面片上均匀地都沾上油盐和花椒粉。(花椒粉最好自己磨,味道才正,才香。)
5、将面片卷成卷
6、盘起来
7、擀开
8、锅中少放油,烙成两面焦黄。(要多翻几下,不能一直烙一面到焦黄再烙另一面,三翻四烙才能烙出好吃的饼)
9、刚出锅时最香