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“一道鹹甜適口、香糯爽脆的別樣糯米飯。”
1、糯米洗净,在清水里浸泡数小时。蒸锅墊一块紗布,将泡好的糯米平铺在紗布上大火蒸透。
2、蒸熟的糯米取出晾涼。
3、炒锅放入半茶匙油把花生炒酥。
4、将炒酥的花生和红枣、荸荠、葱一起切碎。
5、菜油在炒锅里烧热,放入上图中的所有材料炒香。
6、再倒入糯米和调料翻炒片刻,至完全混合均匀。即可起锅。