茄笼的做法 茄笼怎么做

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄笼是一次在看电视学做的菜，茄子里塞上香葱肉泥更美味可口。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄笼的做法步骤

• 1、备茄子，猪肉，香葱。

• 2、肉剁成肉泥，香葱切末，茄子切片，但不要切段。

• 3、茄子的切法，如图。

• 4、肉泥加葱末，盐，生粉合成肉泥。

• 5、切好的茄子酿进肉泥。

• 6、放进合好的面糊里，裹上一层面糊。

• 7、放进不粘锅里油煎。

• 8、翻匀。

• 9、煎片刻。

• 10、装碗里。

• 11、放进锅里蒸熟透。

• 12、备调汁。

• 13、浇上调汁即可上桌。

• 14、蒸好的茄笼。