“虾仁菠萝饭,水果、蔬菜、海鲜、米饭拌着一起吃,营养美味来个大集合了,菠萝酸酸甜甜的很开胃的,加了咖喱和大虾,平时晚饭吃的超级慢的小家伙今天消灭的特别快。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁菠萝饭的做法步骤
1、材料准备;
2、菠萝肉取出切丁,泡盐水备用;
3、热锅坐油,放葱姜爆香后入虾仁快速炒熟,沥油备用;
4、放青豆玉米胡萝卜煸炒;
5、再放入米饭,加少许咖喱粉一起炒匀;
6、放入浸泡过盐水的菠萝炒拌;
7、最后加入熟虾仁翻炒均匀,加盐、糖、鸡精调味;
8、装入菠萝碗即可。
小窍门
速便捷取菠萝肉方法:
1、先切下小半片菠萝盖,就差不多到菠萝头那里;
2、然后用水果刀从上面切离四边,不要太靠外,不然容易穿;
3、最后在菠萝碗底部从一侧的中间横切过去,尽量不要切穿到对面,这样果肉底部就脱离了,很容易的就倒出来了。盛器和果肉都很完整。
注:因为不是做汤羹的盛器,所以底部有切口没有关系的。