株洲是一个人杰地灵的地方，同样株洲也是一个革命圣地，革命历史遗迹特别的多，又有很多的自然风景区。既然是这样，那就少不了我们的地方美食了，株洲有很多驰名的小吃，臭豆腐、炸鱿鱼、千层饼等等，你还知道株洲有哪些美食吗？下面我们就一起来看看吧。
一、株洲美食
1、雪里红炒肉末：是一道美味可口的传统名菜，在江南地区尤为流行。
2、攸县米粉：其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱!
3、麻仁香酥鸭：该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
4、排骨烧马蹄：味道鲜美，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，而马蹄性凉，具有祛热解暑的功效。
5、海米芹菜：海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美，即有海米的鲜味，又有芹菜的清香。
6、醴陵焙肉：醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。
7、矮子馅饼：面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，不很甜，回味无穷。
8、攸县香干口感滑嫩、韧性足、口味纯等，是一道老少适宜的湖南特色家常菜。
二、地标性特产
1、炎陵黄桃
又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡” ，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。2016年正式注册为“国家地理标志证明商标”， 并获评“2016湖南十大农业品牌”。
2、攸县米粉
攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受广大老百姓的欢迎与喜爱。图片
攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱。
酒香不怕巷子深，株洲美食那么多，往往有很多美食深藏于小巷，尤其是小吃一条街，傍晚夜生活才刚刚开始，我们的夜市美食也即将登上夜晚的舞台。早上吃的攸县粉，中午吃的辣椒炒肉，晚上吃的热卤四合一，夜宵是烤串口味虾，这一天吃的是极美味，这一天过的是极舒服。