食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糁子耙耙的做法步骤
1、我用的2斤糁子粉。
2、取一半糁子粉用开水调成团,分成了4小团。
3、做成中间空的窝窝头。
4、把头子捏紧成中空的饺子状。
5、锅内水烧开,放入4个空心糁子饺子。盖好盖子煮开,开盖煮2、3分钟左右至浮在水上。
6、肥瘦大约二八的猪肉,剁成沫,可加点生抽,放入另一半干粉中拌匀。
7、将煮好的4个糁子团加入干粉中,加盐,我放了2大勺油,拌匀,揉成团。
8、可捏成团,也可捏成饼,上蒸锅蒸25分钟左右,熟了即可。