小油条 家庭版小油条

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家庭版小油条的做法步骤

• 1、酵母+无铝泡打粉+盐+牛奶+面粉都放在一起揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱

• 2、冷藏1夜之后的油条面一早拿起来不用揉面直接弄成宽窄一样面肧在醒发20分钟，当油条变轻变蓬松时就可以下油锅了的

• 3、油条生肧

• 4、油条生肧就做好，可以炸了

• 5、油锅5成热开始下锅炸，一定小火慢炸，切忌火大就容易外面糊里面还夹生

• 6、一面炸好之后再翻炸另一面

• 7、像这样2面都金黄色，油条鼓起来就差不多

• 8、炸好的油条，控油装盘

• 9、成品上图

• 10、空心起泡，非常好吃

• 11、蓬松宣软