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1、莴苣去皮,切成细丝,备用。
2、青红椒切细丝,一并放入开水氽烫,捞出放入盘中备用。
3、起油锅,放入花椒粒若干,爆香后,关火,将花椒粒捞出。
4、将炸好的花椒油倒入氽烫好的莴苣丝中。
5、放1小勺生抽、2小勺香醋、1小茶匙盐,调味
6、调拌均匀,即可食用,也可加些香菜叶点缀。