海鲜汤底的做法 海鲜汤底怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜汤底的做法步骤

• 1、先把虾处理好待用。

• 2、虾头轻轻一扭一拉，虾肠就出来了。

• 3、把虾头刺，前脚剪去，虾头里面的脑袋轻轻一挤就出来了。

• 4、处理好的虾头，放入姜丝，胡椒粉腌制一下。

• 5、加入少许的盐。

• 6、再后加入少许的生油搅拌均匀。

• 7、为求清淡，锅里不用再放油，热锅下。

• 8、煎至红色，加入800g的水。

• 9、加盖煮开转小火煮10分钟即可。

• 10、轻松搞掂的鲜香海鲜汤底好了，用来煮面条，浸菜，煮饭都成。