“今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式辣酱的做法步骤
1、鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2、蒜去皮,姜切片放入料理机中
3、加一点白醋用搅拌档搅拌一下
4、辣椒切丁
5、倒入辣椒搅拌成糊
6、苹果去皮
7、切块放入
8、加糖和盐搅拌成糊
9、最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊
10、密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵
11、这是密封了两周之后的,随时可以吃啦