“进入小年,家家户户开始准备年货,制作豆沙馅是不可少的一步,做好可以放冰箱冷冻,随时需要随时取,可以做甜点、做豆沙包、做红豆饼等等。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
美味红豆馅的做法步骤
1、准备300克红豆洗净,泡水,最好泡一夜;
2、取泡豆水300个,连豆带水入电压力锅压30分钟;
3、压力阀落下后,再焖20分钟取出,加适量冰糖粉和陈皮粉,用勺背碾压成泥;
4、揉成一个个小团,入冰箱冷冻保存。
小窍门
豆子必须是充分浸泡后加300g水,加白砂糖也可以,没陈皮粉可以不加。