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“山药去皮压碎,放入汤中增味有营养。”
1、备好食材,香菇去根泡发好。
2、香菇、胡萝卜切丁,葱切碎放一起。
3、山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。
4、锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。
5、加水加盐煮一会。
6、倒入山药碎搅匀煮开,撇去浮末,加鸡精。
7、撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。
8、最后放入蔬菜。
9、成品。