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“南方气候清明前后雨水较多,比较潮湿,广东人常喜欢煲去湿汤。节瓜正当时,煲个节瓜眉豆猪骨鸡脚汤,该汤清润可口鲜甜,具有清热祛暑湿、健脾益气力的功效,男女老少皆宜,是春末夏初暑湿天气的家庭靓汤。”
1、所有材料
2、眉豆、章鱼干浸泡水中,节瓜刮皮洗净切块,猪骨鸡脚洗净焯水撇浮沫
3、把所有材料(除盐之外)放进汤煲里(最好用瓦煲)加入12碗水,武火烧开调文火煲约2小时(我用的是电磁炉,火锅程序大功率烧开后调500功率定时2小时)
4、煲好后调入适当食盐即可
5、好美味好鲜甜的汤!