>
1、大虾剥皮,去头洗净,胡萝卜擦成细丝,葱切碎,百合切碎,青椒修成小块儿摆盘。
2、用刀背把虾仁砸成泥状,再和肉馅一起砸匀。
3、把砸匀的肉馅放到碗中,放入胡萝卜碎,葱碎,胡椒粉、五香粉、豉油、盐拌匀,腌制五分钟。
4、把肉馅分成小丸子,蘸匀百合碎,放到修好的青椒上。
5、蒸锅上汽后,把摆好的盘子放到蒸锅中蒸十分钟。
6、出锅,摆盘。