改良肉塞面筋的做法 改良肉塞面筋怎么做

“以前在无锡吃过当地的面筋，但是做的很黑酱油太多，而且不适合北方人偏咸的口味，无锡人做的面筋比较甜，闲来无事就想自己做个口味变化的，不过也还有点重色。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

改良肉塞面筋的做法步骤

• 1、无锡面筋从超市买的整袋的。

• 2、肉馅是头天包饺子剩下的。

• 3、调味汁，用生抽和老抽还有鸡精勾兑的调味汁加上葱丝。

• 4、把面筋上用筷子扎个孔，然后把肉馅塞进去，然后用事先准备好的头天扮凉菜剩下的，汆过开水胡罗卜段和芹菜段摆在底下做装饰。

• 5、将调味汁淋上一半，不要先加完，然后包上保鲜膜，上微波炉蒸五分钟高火。

• 6、取出以后再淋上剩下一半的调味汁再高火加热四分钟即可。