食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美极河虾的做法步骤
1、生姜切丝,蒜头拍碎备用。
2、河虾洗干净滤干水分。
3、锅烧热放油,倒入姜丝蒜末煸炒出香味。
4、倒入河虾爆炒。
5、待河虾变色放入料酒。
6、放入白糖(稍多点)、生抽、蚝油快速炒匀。
7、放入适量玫瑰醋炒匀,出锅装盘。
小窍门
河虾一定要活的,炒的时间也不宜过长,否则虾肉就会失去弹性,口感就差了。
1、生姜切丝,蒜头拍碎备用。
2、河虾洗干净滤干水分。
3、锅烧热放油,倒入姜丝蒜末煸炒出香味。
4、倒入河虾爆炒。
5、待河虾变色放入料酒。
6、放入白糖(稍多点)、生抽、蚝油快速炒匀。
7、放入适量玫瑰醋炒匀,出锅装盘。
河虾一定要活的,炒的时间也不宜过长,否则虾肉就会失去弹性,口感就差了。