“一根老黄瓜,一个人的午餐,干红椒与洋葱激发出了老黄瓜的香,脆生生的相当的下饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣老黄瓜条的做法步骤
1、老黄瓜去瓤切成比筷子略粗的条。
2、加盐腌出水份,用清水清洗后挤净水份。
3、锅中放少量油,爆香干红椒。
4、加入洋葱末爆香。
5、加入老黄瓜翻炒。
6、炒至黄瓜透亮。
7、加适量辣椒粉炒匀出锅。
小窍门
1、因为在老黄腌制时已经加盐,炒之前可以尝一下,根据自己的口味决定加不加盐。
2、如果在腌制时放盐过多,请炒之前反复冲洗,直到达到自已喜欢的咸淡程度。