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“秋天蒜苗都连根拔了,辣椒红了,做配菜调味增香。肥牛炒笋,肉汁浸透笋更香。”
1、准备的食材。
2、配菜洗干净,切好备齐。
3、热油爆炒笋,炒至断生,盛起来备用。
4、另起锅,爆香蒜末、辣椒、蒜苗。
5、倒入肥牛一起翻炒。
6、加入适量食盐调味。
7、倒入笋一起翻炒。
8、快炒一两分钟。
9、加入孜然粉、酱油、蚝油调味即可。
10、成品。