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1、排骨两斤
2、过水洗两遍再泡15分钟
3、冷水下锅焯水
4、捞出备用
5、高压锅中下葱姜蒜辣椒
6、再加点山楂片花椒大料
7、把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8、加水,水量没过排骨就行
9、再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10、上盖开始烧20分钟
11、自然放气后把盖打开加入少许盐调味,再盖上盖子焖10几分钟
12、装盘即可
13、肉质软烂入口即化,不油不腻,香鲜味美