“豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了,这个是又一个创新菜,鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐,有什么比这更美味的呢?汤汁浓厚真的爱不释口了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹肉烩豆腐的做法步骤
1、豆腐切块
2、在热水里焯一下,去掉豆腥味
3、葱姜蒜切好备用,肉末用老抽和淀粉,胡椒粉腌制一会儿
4、炒锅放油,爆香葱姜蒜
5、加入肉末翻炒
6、放入取出的新鲜的蟹肉,翻炒
7、放入豆腐
8、加热水
9、加入料酒,生抽,蚝油,鱼露等调味料,大火烧开,小火焖煮
10、青椒切碎
11、加入到豆腐中,快出锅时撒上水淀粉,收汁即可
12、汤汁浓郁,味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了
小窍门
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