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“手撕孜然烤麸,加了黑木耳增加营养,除了酱油等调味品外还增加了孜然粉,别有一番风味”
1、烤麸和木耳用水泡发好。
2、锅中煮开水,将木耳和烤麸分别焯水。
3、烤麸焯水后,用流水反复冲洗几遍,然后攥干水撕成小块。
4、大葱切成葱花,香葱切小段。
5、起锅加入葱花爆香。
6、加入烤麸翻炒片刻。
7、加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟。
8、开盖加入孜然粉,辣椒粉,少许盐,翻炒片刻。
9、撒上香葱翻炒均匀出锅即可。