孜然风味烤羊排的做法 孜然风味烤羊排怎么做

“烤羊排配上一杯红酒，烛光晚餐要是牛排吃腻了可以试试这种土耳其风味的烤羊排，味道十分不错！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然风味烤羊排的做法步骤

• 1、准备好今天的食材

• 2、羊排化冻洗净后加入料酒，酱油，和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉，还有迷迭香切片，抓拌均匀。

• 3、两面撒上黑胡椒碎，孜然粉，继续进行腌制半小时以上。

• 4、烤盘铺上锡纸，均匀刷上融化后的黄油，铺上洋葱，放上羊排。放入烤箱中层，上下管210度进行烤制10分钟。

• 5、锅中加入橄榄油，炒制胡萝卜块和土豆块，半生熟即可。

• 6、羊排在烤制过程中注意翻面，双面才会香脆。放入事先炒过的胡萝卜块和土豆块，继续烤10分钟。看到羊排滋滋冒油泡表面微干即可。

• 7、摆盘出炉。

• 8、趁热吃，咸香可口。

小窍门

注意翻面，不要让羊排烤太干。害怕油腻可以在羊排底下垫上蔬菜，口味比较清爽。