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1、丝瓜
2、荔枝
3、荔枝肉,去皮去核,切成半只。
4、丝瓜刨皮洗清,切成滚刀块。
5、少许油,先下丝瓜。
6、炒成七成熟,加盐翻炒。
7、加荔枝翻炒。
8、加味精起锅。
9、成品。
一道开胃的素食,老少皆宜。色香味齐全。荔枝只要断生即可,太熟不成型,没卖相,口味也软。丝瓜刨好就切,切好就下锅,不加水,用油炒,保证颜色嫩绿。