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“清甜爽口,营养丰富。”
1、将土鸡收拾干净,切成大块,冷水下锅。放入葱、姜、料酒。
2、开锅煮3分钟左右。
3、捞出冲洗干净。
4、另换锅加水烧开,放入鸡肉、葱段、姜片、花椒。小火慢炖2小时左右,中间放盐。
5、捞出适肉,撕成小块。
6、炒锅上火,盛入鸡汤,放入玉米节、胡萝卜块,小火炖熟。
7、放入鸡肉。
8、放适量盐和少许味精调味即可。
9、成品。
1.鸡要抠去胸肺、烧掉绒毛,清洗干净。2.小火炖至鸡肉软烂。