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1、莲藕去皮洗净,秋葵清洗。
2、莲藕切小片。
3、锅中放水烧开,加点白醋,放入莲藕焯水2分钟,捞出过凉。
4、秋葵切去头尾。
5、放入沸水中焯水。捞出过凉。
6、秋葵斜切段,蒜瓣拍扁切碎。
7、锅中放油,放入蒜末和莲藕翻炒一会。
8、放入秋葵同炒,加盐、蚝油调味炒匀。
9、出锅。