>
1、莲藕去皮,清洗干净。
2、切成薄片。
3、藕片冲洗一下淀粉,在水里加入白醋,将藕片泡十分钟。
4、烧水水开后,倒入藕片开盖煮一分钟。
5、捞出来控干水分。
6、加入白糖和白醋搅拌均匀。
7、准备小料,将青椒和姜末放在藕片上。
8、锅里烧热油放入花椒粒先炸一下,然后放入干辣椒段,马上离火。
9、浇在姜末和青椒段上。
10、搅拌均匀。
11、又白又脆,糖醋藕片。