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1、猪大肠去掉油脂后倒入面粉抓、洗、揉、搓,清洗干净,这是我洗猪肠的方法,当然也可以按照你的方式去洗,只要干净就行
2、洗好的猪肠当然锅中煮开一遍,捞出来清洗一遍
3、没时间的话用高压锅。猪肠放入锅中,加入适量清水,放盐、味精、酱油和八角,煮至猪肠用筷子轻轻扎得穿
4、煮好的猪肠。如果不想炒也可以这样吃
5、把煮好的猪肠切成小块,放入炒锅煸炒
6、加入青蒜翻炒断生即可
7、成品