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“封城第36天的晚餐。腊肉和鸡蛋一起蒸,味道鲜美。”
1、切一块腊肉。
2、洗净后放水里浸泡(去掉多余的盐份)。
3、锅里倒水放入腊肉煮(能去掉多余的盐份也好切片)。
4、煮到肥肉有些透明即可(不用煮熟等会还要蒸的)。
5、稍微晾下切薄片。
6、把腊肉铺在盘里。
7、磕入一鸡蛋(人多就多磕几个)
8、锅里水烧开放入蒸。
9、蒸8分钟左右关火。
10、出锅。
11、鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。
12、封城第36天的晚餐。
腊肉不能太咸。