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1、食材:鲍鱼、咸肉、姜片。
2、将咸肉放在案板上切开。
3、放入大盆里,用清水浸泡半个小时。
4、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。
5、将浸泡好的咸肉放入盘中。
6、接着,搁入姜片。
7、然后,合入鲍鱼,加适量的料酒。
8、放入炒锅里。
9、盖上盖,开锅隔水蒸15分钟关火。
10、最后,开盖取出。