白汁奶酪焗蘑菇的做法 白汁奶酪焗蘑菇怎么做

“烤箱烤出的蘑菇很好吃，肉质肥厚、汁水鲜美。白汁则是西餐中很地道的调味汁，奶香浓郁、清淡可口。今天我就用这两样做个爽口的小菜，别看简单，配个西餐主食绝对经典。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤

• 1、备好食料；烤箱设180度预热

• 2、蘑菇洗净表面，掰掉根部

• 3、菠菜洗净，剁碎

• 4、煮锅上小火，加入黄油溶化

• 5、加入面粉，搅拌均匀

• 6、加入牛奶，不停搅拌

• 7、保持小火，不停搅拌直至用铲划过锅底不粘连白汁，即可关火

• 8、加入菠菜碎、盐和胡椒粉调味

• 9、蘑菇中撒上盐、刷上些黄油后填入白汁料，放置在烤盘中

• 10、每个蘑菇上放上一小片奶酪片

• 11、放入180度烤箱烤20-25分钟

• 12、直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黄色即可盛盘

小窍门

蘑菇洗好后要擦净表面的水分。做白汁时要始终保持小火，用大火容易将汁烧糊。