“多食用莲藕非常有益于身体健康。肥瘦相间的五花肉用来红烧与莲藕一起炖。荤素搭配,肉香藕糯,非常好吃。营养均衡又很进补滋润的一道美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧肉炖莲藕的做法步骤
1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水
2、起油锅,红糖入锅炒糖色
3、五花肉入锅炒
4、加酱油炒
5、加葱姜、大料炒均匀,加适量水盖上锅盖吨,其间适时翻炒
6、莲藕去皮洗干净
7、莲藕切成滚刀块
8、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖
9、食材熟,加盐
10、炒均匀大火收汁,关火即可盛出享用
小窍门
1、炒糖色可以用白糖,也可以用冰糖。
2、调味品依据个人口味添加。