“秘方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
秘制牛腩的做法步骤
- 1、牛腩肉切红烧肉那么大的块;2斤牛肉1个土豆2个胡萝卜3个西红柿1个洋葱切滚刀块。
- 2、放一点油(在高压锅里),大火煸干,盛出。
- 3、底油接着炒洋葱出香味后依次下西红柿、接着放入提前一天泡好的白芸豆(促进牛肉里的胶原蛋白更容易吸收),胡萝卜、土豆、牛肉,然后放入适量红酒(或黄酒)、盐,加水没过肉即可,大火上气小火炖肉40分钟。好了,呵呵!
“秘方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵”