“一般家庭打完豆浆滤出的豆渣多半是扔了。其实黄豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸,营养价值很高呢。
豆渣我们可以炒食,做点心,甚至可以和豆浆一块饮用,口感都不错。
玉米炒豆渣,食材搭配完美,营养更加丰富,口感当然不一般····”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米黄豆渣的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、玉米粒洗净;大蒜洗净切段备用。
3、锅中油热,下干红椒,加入大蒜。
4、倒入豆渣,翻炒至水分减少。
5、加入玉米粒,加盐,炒匀。
6、倒入熟肉丝,炒匀;调好味即可装盘。
小窍门
1、打制豆浆的渣可以随豆浆一起喝掉。
2、用不粘锅将豆渣水分焙干再炒风味更佳。
3、不加肉,素炒也好吃。