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1、鲜虾。
2、鲜虾去壳去虾线虾肠,留尾;
3、用竹签把虾仁串起来;
4、番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里,加入蒜末、姜末,挤上柠檬汁拌匀;
5、酱汁分两半;一半待用作蘸汁,一半刷在虾仁串上,放入冰箱冷藏30分钟;
6、然后放入预热烤箱,200度上下火,烤30分钟即可。(烤10分钟后可将串翻一次)