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1、花菜清洗干净。
2、虾仁挑去虾线。
3、锅中放水烧开,加点盐,放入花菜焯水2分钟捞出。
4、胡萝卜切薄片。
5、锅中放油烧热,放入姜蒜和胡萝卜翻炒。
6、放入虾仁翻炒,烹入料酒增香。
7、放入花菜炒1分钟,加盐、蚝油调味炒匀。
8、成品。