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1、鸡腿肉块用开水焯一下去除血水。
2、炒锅放油,冰糖小火烧热至冰糖融化冒泡变色。
3、放入肉块翻炒,放生抽,老抽,翻炒上色。
4、放入葱姜片。
5、放没过肉块的水,加盐,花椒粒,八角烧开,中火炖20分钟。
6、最后收干汤汁即可。
7、成品图。