“豇豆有百变的作法。用途很广,我今天做的是五彩椒配肉丝烧的一道菜。很像很下饭”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
彩椒肉丝烧豇豆的做法步骤
1、豇豆、丝彩椒洗净。豇豆切断、彩椒
2、葱切丝、姜蒜切末
3、瘦肉切丝
4、肉丝中加少许生粉拌匀再加入胡椒粉、白酒白糖再次搅拌之后放生抽葱丝姜末腌制五分钟【这步很繁琐、依次不能乱、】【最重要的就是这步了】
5、锅中放油、放姜末边香
6、放入肉丝煸炒
7、肉丝变色后放葱
8、滴入生抽后盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】
9、锅中剩油放葱丝蒜末煸炒
10、倒进豇豆继续炒
11、豇豆变色软时再倒进彩椒一起煸炒
12、加生抽少许盐适量
13、八分熟时加入蒜末
14、加入炒好的肉丝
15、装盘出锅了漂漂吧大家来吃吧
小窍门
米饭下酒都不错