食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脱骨火辣鸡爪的做法步骤
1、鸡爪剪掉指甲。放姜片,用电压力锅压熟,如果是高压锅就20分钟
2、压熟之后把汤倒入锅里,调入韩式辣酱、盐,酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面,辣酱化开之后放入鸡爪,和蒜末,焖几分钟,然后调好淀粉水
3、剩少量汤汁,调入淀粉水,撒上鸡精和芝麻出锅。
4、汤汁浓稠即可出锅。
小窍门
能吃辣的可以多放几勺辣椒面,我做这个是微辣的。
1、鸡爪剪掉指甲。放姜片,用电压力锅压熟,如果是高压锅就20分钟
2、压熟之后把汤倒入锅里,调入韩式辣酱、盐,酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面,辣酱化开之后放入鸡爪,和蒜末,焖几分钟,然后调好淀粉水
3、剩少量汤汁,调入淀粉水,撒上鸡精和芝麻出锅。
4、汤汁浓稠即可出锅。
能吃辣的可以多放几勺辣椒面,我做这个是微辣的。