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1、新鲜采摘下的黄瓜花(阳台上种的,量有点少)。
2、黄瓜花在淡盐水中泡10分钟,清洗干净。
3、双黄蛋一个,加盐、料酒打散。
4、蒜切碎、胡萝卜切片。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒凝固盛出。
6、锅中放少许油,炒香蒜末,放入胡萝卜和黄瓜花,加少许水翻炒2分钟。
7、合入炒好的蛋。
8、蛋香黄瓜鲜嫩,美味呢。