“大块白菜炒腊肉,大哥家种了好多的白菜,品种是麻叶青白菜,白菜梗子肥厚,鲜嫩,适合炒肉吃。过年时熏了一些腊肉,就利有白菜梗子配上腊肉炒了这盘白菜梗子炒腊肉,好吃不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
大块白菜炒腊肉的做法步骤
1、腊肉切片,白菜梗子切块,切点辣椒的辣。
2、先炒腊肉
3、将腊肉里的煸出,吃起来不会觉的太油腻
4、放进白菜梗子。
5、再在白菜梗子放点盐让白菜入味。
6、炒匀。
7、再混炒。
8、将白菜梗子炒熟。
9、出锅时淋上生抽,放点味精即可。
10、装盘上桌
小窍门
腊肉如果觉的太油,先将腊肉里的油煸出。