糖醋大蒜的做法 糖醋大蒜怎么做

“因为天气不好，老爸种的大蒜还没有成熟就挖了，又担心会坏掉，所以一部分用来泡，一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档，吃起来酸酸甜甜，具有解腻和助消化的作用，糖醋大蒜做起来特别简单，吃起来方便，有兴趣的朋友可以试试。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋大蒜的做法步骤

• 1、将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。

• 2、将蒜放入玻璃瓶中七八分满。

• 3、放入适量冰糖。

• 4、倒入香醋盖过冰糖。

• 5、用保鲜膜封口。

• 6、放阴凉处一个月即可食用。

小窍门

冰糖可用红糖代替，糖的量可按自己的喜好放，盐放少量腌制就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。